La Pro Loco di Verrès fu costituita nel febbraio 1981 per volontà dell'allora Amministrazione Comunale su proposta del consigliere Ezio MINUZZO che intravide quest'opportunità sullo slancio di una concatenazione di riuscite e soprattutto partecipate manifestazioni nell'ambito dei festeggiamenti patronali del 1980, frutto di una straordinaria cooperazione fra tutte le associazioni del paese facenti capo ad un Comitato dei Festeggiamenti patronali voluto, in quell'anno, dalla stessa Amministrazione Comunale delegandone il coordinamento al medesimo consigliere MINUZZO.

Nel luglio 1981 fu la prima Pro Loco in Valle d'Aosta ad aprire un ufficio d'informazioni turistiche permanente. Venne trovata una straordinaria ubicazione nella cappella sconsacrata di Notre Dame de la Pitié, appoggiata al palazzo municipale fronte l'imbocco della strada che porta in valle d'Ayas, acquisita dalla Regione Valle d'Aosta da proprietà privata della famiglia Tonino. La ex-cappella, abbandonata da anni, ed in pessime condizioni con il tetto della sacrestia pericolante, fu resa parzialmente agibile già dal giugno del 1981 da un gruppo di volenterosi. Altri volontari, con turnazioni adeguate, consentirono di iniziare un efficace servizio di informazione ed assitenza turistica. L'iniziativa ottenne un inconsueto consenso pubblico ed un significativo apprezzamento da parte di tutti i responsabili istituzionali territoriali e regionali e gli operatori privati del settore turistico e commerciale. Un felicissimo primo passo, che convinse anche i più scettici sulla opportunità di recuperare completamente l'agibilità della costruzione, che avvenne l'anno successivo, con il ripristino del tetto della sacrestia, a cura e spese del Comune, e con il volontariato si adattarono i locali per ricavarne oltre ad un singolare ufficio turistico, una suggestiva saletta d'arte e la sede della pro loco. Il tutto venne inaugurato ufficialmente nel giugno 1982 dal Sindaco Cesare QUEY alla presenza dell'Assessore regionale Angelo POLLICINI.
Trascorsero più di dieci anni prima di ottenere un intervento di manutenzione straordinaria radicale da parte della compente proprietà regionale che rese la ex-cappella nella situazione che a tutt'oggi si può ammirare con il suo utilizzo ancora come saletta d'arte ed anche sede prestigiosa della nostra pro-loco.

Mercatino dell'occasione e scambio
Le sue prime tre edizioni furono proposte nel 1981:
1. Domenica 5 luglio (sulla via centrale)
2. Domenica 9 agosto (piazza antistante il Municipio)
3. Domenica 6 settembre (piazza antistante il Municipio)

Dal 1982 si stabilirono quattro edizioni nelle prime domeniche di giugno luglio agosto e settembre nelle vie del centro storico accompagnate da mostre di artigianato e di arte allestite nelle piazze del centro storico per concorrere al lancio del progetto "mercatino".
Così come, nella mattinata o nel pomeriggio, di ogni edizione, a ridosso o nel centro storico, si accostavano di volta in volta, raduni di auto e moto d'epoca, mostre e gare di modellismo sia di auto che di aerei, spettacoli di piazza in genere, per terminare con una cena a pagamento, a cura della pro-loco, che veniva servita in piazza R. Challand.